Château Croizet-Bages 2018 er en klassisk Bordeaux-vin fra Pauillac på Médocs venstre bred. Slottet er klassificeret som 5. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855 og er kendt for vine med Cabernet Sauvignon i centrum, hvor struktur, mørk frugt og elegant fadlagring går hånd i hånd.

2018 var en varm og generøs årgang i Bordeaux, som gav modne druer med stor koncentration og intensitet. I Pauillac kommer det til udtryk gennem en vin med solbær, mørke kirsebær, cedertræ og krydrede nuancer. En vin med klassisk Médoc-karakter og et godt lagringspotentiale.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Bordeaux – Pauillac

• Årgang: 2018

• Producent: Château Croizet-Bages

• Klassifikation: 5. Cru Classé, 1855

• Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot

• Fadlagring: 12–14 måneder på franske egetræsfade, cirka 50 % nye fade

• Alkohol: 14,5 % vol.

• Indhold: 75 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Dyb purpurrød med granatrøde nuancer.

Duft: Kompleks og indbydende med aromaer af solbær, brombær og sorte kirsebær. Hertil kommer noter af cedertræ, tobak, lakrids og et strejf af tørrede krydderurter.

Smag: Fyldig og koncentreret med masser af mørk frugt. Cabernet Sauvignon giver vinen struktur og faste tanniner, mens Merlot bidrager med rundhed og frugtighed. Fadlagringen tilfører nuancer af krydderier, kakao og diskret ristet træ.

Eftersmag: Lang og vedvarende med mørke bær, cedertræ, lakrids og en elegant krydret afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: Et fremragende match til oksemørbrad, entrecôte, lammekrone, vildt og langtidsbraiseret oksekød. Passer også godt til kraftige svamperetter og modne oste.

Drikkemodenhed: Vinen er begyndt at åbne sig og kan sagtens nydes nu. Dekanter gerne 1 time før servering. Den har stadig potentiale til flere års udvikling i kælderen.

Vurdering

En klassisk og karakterfuld Pauillac fra en fremragende Bordeaux-årgang. Château Croizet-Bages 2018 kombinerer Cabernet Sauvignons strukturelle styrke med moden frugt og en flot kompleksitet fra fadlagringen. Årgangen har blandt andet fået 93 point fra Decanter og 91 point fra James Suckling.

Konklusion

Château Croizet-Bages Pauillac 2018 er en klassisk 5. Cru Classé med masser af mørk frugt, cedertræ, krydderier og en flot struktureret smag. En seriøs Bordeaux med både kraft og elegance – perfekt til den gode bøf eller en særlig middag. Et spændende valg for dig, der holder af de store vine fra Médoc.