499,75 kr.

Château Marquis de Terme er et traditionsrigt vinslot i Margaux i Bordeaux, klassificeret som 4. Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet er kendt for elegante og aromatiske vine, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen og giver den klassiske Margaux-stil med finesse, struktur og kompleksitet.

2017 er en klassisk Bordeaux-årgang med en mere afdæmpet og elegant stil end de meget varme årgange. Vinen byder på en flot balance mellem modne mørke bær, friskhed og velintegrerede tanniner. En vin, hvor finesse og kompleksitet er i centrum.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Bordeaux – Margaux

• Årgang: 2017

• Producent: Château Marquis de Terme

• Klassifikation: 4. Cru Classé, 1855

• Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc

• Fadlagring: Franske egetræsfade

• Alkohol: 13 % vol.

• Indhold: 75 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer.

Duft: Elegant og kompleks med aromaer af solbær, sorte kirsebær og modne hindbær. Hertil kommer fine florale noter af violer samt strejf af cedertræ, lakrids og tørrede krydderier.

Smag: Harmonisk og velstruktureret med en flot kombination af mørke bær, frisk syre og modne tanniner. Cabernet Sauvignon giver vinen rygrad og struktur, mens Merlot bidrager med rundhed og frugtighed. De øvrige druer tilfører yderligere kompleksitet og krydderi.

Eftersmag: Lang og elegant med solbær, cedertræ, krydderier og en behagelig mineralsk karakter.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: Et fremragende match til oksemørbrad, entrecôte, lammekrone, andebryst og vildt. Den passer også særdeles godt til svamperetter, trøffel og modne oste.

Drikkemodenhed: Årgang 2017 er nu i en interessant moden fase. Den kan nydes nu, men har fortsat potentiale til yderligere udvikling. Dekanter gerne 30–60 minutter før servering.

Vurdering

En klassisk Margaux fra et anerkendt 4. Cru Classé-slot. Marquis de Terme 2017 har en elegant stil, hvor friskhed, finesse og kompleksitet er i centrum. En Bordeaux til den, der sætter pris på klassisk Médoc med struktur og balance frem for overdreven kraft.

Konklusion

Château Marquis de Terme Margaux 2017 er en elegant og veludviklet Bordeaux med modne solbær, fine krydderier, cedertræ og velintegrerede tanniner. En klassisk 4. Cru Classé, der viser Margaux fra sin raffinerede side – perfekt til en god middag med oksekød, lam eller vildt.