agès Verveine du Velay Yellow er en klassisk fransk urtelikør fra Le Puy-en-Velay i Auvergne. Den er fremstillet på basis af citronverbena og en nøje sammensat blanding af aromatiske planter og krydderier. Sammenlignet med den grønne udgave har Yellow en blødere og mere afrundet stil med en behagelig sødme og en elegant urtekarakter.

Likøren har været produceret siden 1859 og er et godt eksempel på den franske tradition for komplekse urtelikører.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Le Puy-en-Velay, Auvergne

• Producent: Pagès

• Type: Gul urtelikør

• Hovedingrediens: Citronverbena

• Alkohol: 40 %

Smagsprofil & karakter

Farve: Smuk gyldengul farve med varme nuancer.

Duft: Aromatisk og indbydende med noter af citronverbena, citrus, blomster og sødmefulde krydderier.

Smag: Blød og rund med en fin balance mellem sødme, citrus og aromatiske urter. Den har en mere mild og afrundet karakter end den grønne udgave.

Eftersmag: Behagelig og vedvarende med friske citrusnoter og en elegant urteagtig afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur: Serveres afkølet, gerne ved 6–8 °C.

Serveringsforslag: Nydes rent som digestif efter middagen. Den er også velegnet til cocktails, hvor dens citrus- og urtepræg giver en spændende dimension. Prøv den eksempelvis med tonic eller danskvand og et stykke citronskal.

Vurdering

En elegant og aromatisk urtelikør med en blødere profil end den grønne Verveine du Velay. Den kombinerer sødme, citrus og urter på en harmonisk måde og er et oplagt valg for dem, der holder af klassiske franske likører.

Konklusion

Pagès Verveine du Velay Yellow er en charmerende fransk urtelikør med en blød, gylden og aromatisk karakter. En klassiker, der både gør sig godt som iskold digestif og som en spændende ingrediens i cocktails.